Entdecken, staunen und genießen: Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Auswahl ausgesuchter Köstlichkeiten.
Wir begeistern Sie mit ehrlichem Geschmack und einzigartiger Qualität. Denn unsere Leckerbissen stammen aus Manufakturen, die größten Wert auf gute Handarbeit und natürliche Zutaten legen.
Viele Delikatessen basieren auf uralten Rezepten oder sind typisch für ihre Region. Ligurische Spezialitäten, Pasteten aus Wien oder das beste Olivenöl der Welt sind wertvolle Gaumenfreuden, die unser Sortiment bereichern.
Lassen Sie sich von unseren Videos inspirieren und kochen Sie leckere Rezepte nach.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Zeit!
Ihr CITTI Markt Food Team
In 5 Schritten zum köstlichen Kürbis-Risotto!
Schritt 1
Zutaten vorbereiten: Kürbis vierteln, Kerne entfernen und bei trockener Hitze auf 160 Grad 25 Minuten garen. Erkalten lassen und mit einem Löffel das Fleisch von der Schale/ Haut entfernen und pürieren. Knoblauch und Schalotten klein schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig werden lassen und den Reis dazu geben.
Schritt 2
Ungewaschenen Risotto Reis unterrühren, bis alle Körner von Fett überzogen sind.
Schritt 3
Mit Weißwein ablöschen und etwas Fond dazu geben.
Schritt 4
Reduzieren lassen und immer wieder den Fond dazu geben bis der Reis gar ist. (ca. 20 Minuten und noch 5-8 Minuten quellen lassen).
Schritt 5
Zum Schluss das Kürbispüree, den Parmesan und die Butter nach und nach dazu geben.
Fertig! Auf dem Teller anrichten und genießen!
Das ganze Jahr über frisch, in Feinkost und Käse-Spezialitäten.
Dittmeyer's Austern Compagnie
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