Die Feinkäserei Sarzbüttel liegt in Dithmarschen. 1988 gegründet ist sie heute die noch einzig verbliebene Meierei dieser Region. Hier stellen die Mitarbeiter Käse in traditioneller Handarbeit her. Unter der Dachmarke Gut von Holstein entstehen landestypische Käse-Köstlichkeiten, die nach kurzem Transport im CITTI Markt eintreffen.
Unser Partner beliefert uns mit pikanten Käse-Spezialitäten vom Nordseekäse über Steinbuscher bis zum Küstentilsiter. Die naturgereiften Spezialitäten reifen unterschiedlich lang, zum Teil mit ausgesuchten Gewürzen. Eine typisch norddeutsche Delikatesse ist der Katenrauchkäse. Der Schnittkäse reift 24 Stunden lang in einem kleinen Ofen über kaltem Buchenrauch. Im Anschluss wird er mit Wachs versiegelt. Ein herrlich aromatischer Gaumenschmaus.
Als gute Basis für die Käse-Herstellung dient die frische Rohmilch benachbarter Landwirte. Jeder Käse der Feinkäserei trägt das Gütezeichen Schleswig-Holstein.
Seit 1990 arbeiten wir mit der Manufaktur, die ein wertvoller Teil der Käsestraße Schleswig-Holstein ist, zusammen. Wir freuen uns über den unkomplizierten und herzlichen Austausch. Manchmal entsteht dabei sogar eine neue Käse-Leckerei.
Produkte von der Käserei Sarzbüttel finden Sie in Ihrem CITTI Markt in Kiel, Lübeck und Flensburg an der Käsetheke und bei den SB-Käsewaren.
