An jeweils drei Abenden im Februar beschäftigten sich die rund 20 Teilnehmer der Fleisch-Liebhaber-Abende in den CITTI Märkten Kiel, Lübeck und Flensburg intensiv mit dem Thema „Zerlegen und Kochen mit den Profis“.
Nach einem kleinen Begrüßungssnack luden die Fleisch-Teams auf eine anschauliche Rundtour durch die Fleischerei ein. Danach ging's ans Eingemachte: Die Fleisch-Liebhaber lernten, wie man MEISTERFRISCH Färsenfleisch, Susländer Schweinefleisch und norddeutsches Deichlamm professionell zerlegt.
Zusammen mit dem CITTI Gastronomieleiter Jan-Peter Bruhn und seinem Team entstanden in kleinen Gruppen 3 köstliche Hauptgänge aus Rind, Lamm und Schwein. Beim Schlemmen konnten sich alle nochmal über ihre frischen Erfahrungen austauschen und den Abend gemütlich ausklingen lassen.
Mit Urkunde und Überraschungsgeschenk verließen die zufriedenen Teilnehmer ihr CITTI Erlebnis Event.
Um jeweil 16.30 Uhr trafen sich die Teilnehmer in den CITTI Märkten, um das Zerlegen und Kochen von Fleisch zu lernen.
Das CITTI Kompetenz-Teams präsentierte u.a. am MEISTERFRISCH Färsenfleisch, auf welche Handgriffe und Kniffe es ankommt.
Um einige fleischliche Erfahrungen reicher und mit eigener Urkunde verließen die Fleisch-Liebhaber ihr CITTI Erlebnis Event!
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